Wie man einen Shun Brotmesser schärfen

A Shun Brotmesser ist ein Premium- Messer. Das Brotmesser hat eine starke , scharfe Klinge mit einem feuchtigkeitsbeständigen Griff Pakkaholz . Es ist mit einem als VG-10 bezeichnet sehr schwer schneiden Kern geschmiedet. Dieser Kern hilft, die Ränder scharf für eine lange Zeit . In der Tat, müssen nur selten Shun Messer schärfen und wenn sie es tun, ist der Shun Combination Whetstone ein einfaches Werkzeug für die Wiederherstellung der Schneidkante des knife.Things Sie brauchen Shun Combination Whetstone

feuchtes Tuch

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Weichen Sie den Schleifstein in Wasser für fünf Minuten. Setzen Sie den Schleifstein auf ein feuchtes Tuch , nachdem es gründlich nass ist.
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Legen Sie die Shun Brotmesser auf dem nassen Schleifstein mit der Klinge in einem Winkel von 45 Grad. Drücken Sie die Schneide des Messers auf dem Schleifstein mit den Fingern der linken Hand , so dass der Griff mit der rechten Hand gehalten und weg von dem Stein.
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Bewegen Sie die Klinge oben und unten das Gesicht des Schleifsteins , während die Messer bei 45 Grad zum Schleifstein und Halten der Klinge nach unten mit den Fingern. Lassen Sie das schlammige Wasser auf dem Schleifstein gebildet, während Schärfen , da dies hilft den Schärfungsprozess . Halten Schärfen bis Grate erscheinen auf der ganzen Länge der Schneidkante der Shun Messer.
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Flip über die Shun Messer an seiner Rückseite . Halten Sie das Messer am Schleifstein mit dem gleichen Winkel und mit der Klinge nach unten gehalten und dem Griff hielt . Schieben Sie die Schnittkante des Shun Messer auf und ab , bis der Schleifstein Grate erscheinen auf der Länge des Messers.
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Entfernen Sie die Grate durch leichtes Schleifen beide Seiten des Messers.