Wie haltbar ist eloxiertes Aluminium

Für viele Jahre , Aluminium-Kochgeschirr war die erste Wahl für viele Köche auf der Grundlage seiner Erschwinglichkeit, geringes Gewicht und gute Wärmeleitfähigkeit . Doch seine Neigung zur Warp führte zu schlechten Kontakt mit Herdplatten und ungleichmäßig gekochtes Essen . Es entwickelte auch Vertiefungen in der Oberfläche, wenn Lebensmittel mit hohem Säuregehalt ausgesetzt und ausgelaugt Metall in ihnen . Die Einführung von schwerer, stabiler Aluminium eloxiert diese Probleme gelöst . Haltbarkeit Faktoren

Hart-eloxierte Aluminium ist aus einem dickeren Metall als herkömmliche Aluminium-Pfannen gemacht , so dass es sich nicht verzieht . Kochgeschirr aus dieser Art von Aluminium wird nicht dent , wenn auf Flächen fiel so hart wie Beton und ist unempfindlich gegen Lochfraß durch saure Lebensmittel. Die Oberfläche ist resistent gegenüber Kratzern und Kerben von Messern und anderen scharfen Kochgeräten und wird nicht Chip oder schälen . Eloxiertem Aluminium ist 30 Prozent härter als Edelstahl und hat einen Schmelzpunkt von 1.221 Grad Celsius , die gleichen Schmelzpunkt als Standard-Aluminium .
Eloxiertes Aluminium Prozess

verwandeln gemeinsamen Aluminium in eloxiertem Aluminium , wird es durch eine beschleunigte und kontrollierte Prozess der natürlichen Oxidation setzen . Bevor sie in Töpfen gebildet ist, wird das Aluminium in einem Säurebad und eine elektrische Stromaufnahmedurch die Flüssigkeit eingetaucht. Dies löst eine chemische Reaktion, die das Metall oxidiert und bildet Aluminiumoxid, die dem Kochgeschirr gibt seinen stumpfen, grauen Finish.
Koch Vorteile

Gewicht eloxiert Kochgeschirr ist macht es bündig mit Spule , Gas- , Glas-und Keramik-Kochfeld -Elemente. Die Wärme aus dem Boden der Pfanne strahlt die Seiten , die die Töpfe und Pfannen in Miniatur- Öfen verwandelt . Das macht sie schneller als Kochgeschirr mit Böden, die Mantelschichtenaus Metall , auch die Wärmeleitung zu erhöhen, aber nicht die Wärme verteilen sich die Seiten der Pfannen kochen Lebensmittel. Die glatte Innenfläche aus eloxiertem Aluminium-Pfannen wider kleben , ein Merkmal, durch Zusatz von geringen Mengen von Öl oder Butter in die Pfanne verbessert. Kochen Sprays sind nicht zu empfehlen , da sie dazu neigen, klebrig Filme, die schwer zu entfernen sind zu schaffen.
Eloxiertes Aluminium Pflege

Um optimale Leistung und Langlebigkeit von Ihrem eloxierten Aluminium-Kochgeschirr zu gewährleisten vermeiden Sie Scheuermittel auf sie. Handwäsche mit einem sanften Spülmittel hält eine gleichmäßig farbige Oberfläche. Eloxiert Kochgeschirr kann auch in der Spülmaschine gereinigt werden , obwohl die hohen Wasser-und Trocknungstemperaturen werden leichte Verfärbung verursachen. Die Verfärbung wird nicht negativ auf die Leistung der Töpfe und Pfannen.