Wie man einen essbaren Zuckerplätzchenstrauß herstellt

Zutaten

- Für die Zuckerkekse

– 2 Tassen Allzweckmehl

– 1/2 Teelöffel Backpulver

--1/2 Teelöffel Salz

– 1 Tasse (2 Stangen) ungesalzene Butter, weich

– 1 1/2 Tassen Kristallzucker

-- 1 großes Ei

– 2 Teelöffel Vanilleextrakt

- Für das königliche Sahnehäubchen

-- 3 große Eiweiße

– 3 1/2 Tassen Puderzucker

-- 1/4 Teelöffel Weinstein

- Für die Dekorationen

– Essbare Blumen wie Stiefmütterchen, Veilchen und Lavendel

– Frisches Obst wie Beeren, Weintrauben und Ananas

– Süßigkeiten wie Streusel, Nonpareils und Schokoladenstückchen

-- Essbarer Glitzer, falls gewünscht

Anleitung:

1. Machen Sie die Zuckerkekse:

- Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad Celsius vor.

- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen.

- In der Schüssel einer Küchenmaschine mit Rühraufsatz Butter und Zucker schaumig rühren, bis sie leicht und locker sind.

- Eier einzeln hinzufügen.

- Den Vanilleextrakt einrühren.

- Die trockenen Zutaten langsam hinzufügen und vermischen, bis alles gut vermischt ist.

- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern.

- Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche 0,6 cm dick aus.

- Schneiden Sie Kekse in Ihren Lieblingsformen aus.

- Legen Sie die Kekse auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie 8–10 Minuten lang oder bis die Ränder goldbraun sind.

- Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen.

2. Machen Sie das königliche Sahnehäubchen:

- In der Schüssel einer Küchenmaschine mit Schneebesenaufsatz das Eiweiß schaumig schlagen.

- Den zusammen gesiebten Puderzucker und die Maisstärke hinzufügen.

- Mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

- Die Glasur auf Schüsseln verteilen und bei Bedarf mit Gel-Lebensmittelfarbe einfärben.

3. Stellen Sie den Blumenstrauß zusammen:

- Legen Sie eine Steckschaumplatte in eine Vase oder einen Behälter.

- Befestigen Sie an jedem Keks einen Holzdübel oder einen Holzspieß, indem Sie Zuckerguss oder geschmolzene Schokolade als Kleber verwenden.

- Ordnen Sie die Kekse im Steckschaum an, so dass eine Blumenstraußform entsteht.

- Geben Sie Royal Icing um den Boden jedes Kekses, um ihn an Ort und Stelle zu fixieren.

- Dekorieren Sie den Strauß bei Bedarf mit essbaren Blumen, Früchten, Süßigkeiten und essbarem Glitzer.

- Lassen Sie die Glasur vor dem Servieren mindestens 30 Minuten fest werden.

Genießen Sie Ihren Strauß essbarer Zuckerkekse!