Anleitung und eine Gusseisenpfanne

Das Einbrennen einer Gusseisenpfanne ist wichtig, um eine antihaftbeschichtete Oberfläche zu erhalten und die Pfanne vor Rost zu schützen. Hier finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Einbrennen einer Gusseisenpfanne:

1. Reinigen Sie die Pfanne:

- Waschen Sie die Pfanne mit heißem Seifenwasser und einer Bürste, um Schmutz und Rückstände zu entfernen.

- Spülen Sie die Pfanne gründlich aus und trocknen Sie sie mit einem sauberen Handtuch ab.

2. Tragen Sie eine dünne Schicht Speiseöl auf:

- Wählen Sie ein Öl mit einem hohen Rauchpunkt, z. B. Pflanzenöl, Rapsöl oder Traubenkernöl.

- Tragen Sie mit einem Papiertuch eine dünne Schicht Öl auf die gesamte Oberfläche der Pfanne auf, einschließlich der Innen- und Außenseite sowie des Griffs.

3. Die Pfanne vorheizen:

- Stellen Sie die Pfanne mit der Oberseite nach unten in den Ofen und heizen Sie sie auf 177 °C (350 °F) vor.

4. Backen Sie die Pfanne:

- Die Pfanne eine Stunde lang backen.

- Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Pfanne im Ofen vollständig abkühlen.

5. Wiederholen Sie den Vorgang:

- Wiederholen Sie die Schritte 2 bis 4 zwei- bis dreimal, um eine gute Gewürzschicht aufzubauen.

Pflegetipps für Gusseisenpfannen:

- Verwenden Sie niemals Seife, um eine eingebrannte Gusseisenpfanne zu reinigen. Verwenden Sie stattdessen heißes Wasser und eine Scheuerbürste.

- Wischen Sie die Pfanne nach dem Kochen mit einem Papiertuch ab, um überschüssiges Öl oder Speisereste zu entfernen.

- Würzen Sie die Pfanne bei Bedarf gelegentlich erneut. Befolgen Sie dazu die oben genannten Gewürzschritte.

Bei richtiger Pflege und Wartung hält Ihre Gusseisenpfanne über Generationen hinweg und bietet Ihnen köstliche Kocherlebnisse mit Antihaftbeschichtung.