Der beste Ersatz Grids für einen Gas-Grill

Die Wahl der beste Ersatz für Ihre Netze Gasgrill kann den Geschmack der Speisen zu verbessern. Gitter, Roste oder bilden die Kochflächen für Gasnetze . Sie sind in verschiedenen Materialien, die verschiedenen Ebenen der Wärmeleitfähigkeit verfügen . "Consumer Reports" Raten Edelstahl und Gusseisen der besten Entscheidungen für Grillgitter. Grillen Grundsätze

Die Wahl einer Kochfläche ist entscheidend für die Herstellung richtig gekocht und leckeres Essen. Laut Harold McGee in "The New York Times" besser schmeckende Lebensmittel ergibt sich aus Wärme, die bei ihrer maximalen Kapazität von der Kochfläche übertragen wird. McGee sagt, dass die größte Herausforderung Lebensmittel zu erhitzen richtig sind Fleisch und Fisch. Lebensmittelsicherheit Leitlinien diktieren bestimmte Temperaturen, bei denen verschiedene Fleischsorten sind sicher zu essen. Sich für einen guten sear auf der Außenseite von Fleisch fordert höhere Temperaturen als Grillen sind wünschenswert, um die inneren Abschnitte kochen und halten sie zart. Der Schlüssel ist die Auswahl Gas - Grill- Gitter , die gleichmäßige Wärmeleitfähigkeit besitzen.
Eisengitter

Gusseisen wird durch Schmelzen von Eisen und Gießen in eine Form hergestellt . Nach dem Abkühlen erstarrt das Metall und die Form seiner Form . Gusseisen ist sehr schwer und hohen Temperaturen standhalten . Im Gegensatz zu anderen Metallen , wird die Wärme gleichmäßig über Eisengitter , ohne " Kaltstellen " verteilt dass möglicherweise einige Bereiche des Fleisches under . Gleichmäßige Wärmeverteilung ist besonders wünschenswert , wenn das Grillen großer Fleischstücke wie Steaks und Braten.
Edelstahl- Grids

Edelstahl ist eine Legierung , was bedeutet, dass es nicht nur ein Metall, aber eine Kombination von Metallen miteinander verbunden . Wenn Chrom in Kombination mit Stahl , ist die resultierende Kraft größer ist als jede der einzelnen Komponenten. Chromium gibt auch Stahl eine höhere Beständigkeit gegen Rost und trüben , nach WorldStainless.org . Diese Eigenschaften machen Edelstahl haltbares Material für Gas-Grill Netze. Seine Stärke erlaubt es, die Hitze eines Grills zu widerstehen, und seine Rostbeständigkeit ermöglicht es, Feuchtigkeit von außen Wetterelemente und aus der Nahrung zu widerstehen.
Coated Grids

Einige Stahl oder Eisengitter mit Porzellan, das ein Keramikmaterial beschichtet ist . Es vermittelt eine glattere Oberfläche als das, was auf unbeschichtetem Edelstahl oder Gusseisen , die es leichter zu reinigen macht gefunden . Diese Funktion Raten beschichtete Roste als bevorzugte Wahl unter vielen Hinterhof Grillgeräte , aber nicht die am besten bewertete Wahl , nach " Consumer Reports ". Da Porzellan als Beschichtung auf einem anderen Metall aufgebracht wird, kann sie abblättern oder Chip . Wenn es funktioniert , zeigt es das Metall unter und macht sie auf Feuchtigkeit , die die Netze , um Rost verursacht.