Was ist der Unterschied zwischen einem Barbecue Smoker & ein Holzkohle Smoker

? Ein Grill-Raucher beschreibt jede Form von Grillen Ausrüstung, die Nahrung mit der relativ kühlen Hitze der Holzrauch kocht . Es gibt grundsätzlich zwei Arten von diesen Rauchergeräte , aber die verwendet werden, um verschiedene Arten beschreiben Begriffe werden oft synonym verwendet. Ein Holzkohle Raucher Regel bezieht sich auf einen Raucher mit einer Wasserwanne und einem vertikalen Design entwickelt. Raucher , die keine Holzkohle Raucher kann beschrieben werden als " Grillplatz Raucher " und sind größer und professioneller. Holzkohle Raucher

Charcoal Raucher , manchmal auch als vertikale Raucher, werden oft in Hinterhöfen verwendet und sind benutzerfreundlich durch ihre konsequente Wärmestufen . Sie sind mit der Wärmequelle am Boden ausgelegt , in der Regel unter Verwendung von Holzkohle oder Holz, und eine Wasserschale in der Mitte. Die Wärme steigt auf das Wasser, das hinzugefügt Gewürzen und Aromen enthalten kann. Als das Wasser erwärmt sich und raucht , es langsam kocht und fügt Geschmack und Feuchtigkeit auf Fleisch, das im oberen Bereich enthalten ist. Sie können Holzstückeauf die Holzkohle hinzufügen, um einen rauchigen Geschmack zu integrieren.
Barbecue Pit Raucher

Barbecue Raucher , wenn nicht , um Holzkohle Raucher bezieht , bedeutet in der Regel die Handels - Stil Raucher in Wettbewerben eingesetzt und manchmal als "pit Raucher. " Sie sind so konzipiert , um den Rauch in einem Feuerraum zu erhitzen, die Verwendung von Holz oder Holz-Pellets . Der Rauch zieht in einer separaten Kammer als " Grube " die sich aus oder auf der Oberseite des Feuerraums versetzt sein kann . Die entstehende Rauch langsam kocht das Fleisch. Viele Wettbewerbs - Stil Herde sind mit Thermometer entwickelt worden und haben Türen für einfache Zugabe von Holz angelenkt. Gemeinsame in großen , wettbewerbsfähigen und kommerzielle Anwendungen sind die Boxen Raucher der Lage ist, viel Fleisch.
Elektro Raucher

Während beide Raucher und Grillplatz Holzkohle Raucher können Holzkohle , Grill einige Raucher verwenden alternative Wärmequellen . Ein elektrischer Raucher ist wie ein Kohle- oder vertikale Raucher , nutzt aber Strom. Das Heizelement ist in dem unteren Abschnitt und von getränkten Pellets umgeben . Im Mittelteil ist die Wasserschale , während die Raucher Racks liegen in der obersten Abschnitt . Normalerweise werden diese Arten von Raucher sind für den Heimgebrauch und sind nicht üblich im Wettbewerb.
Wahl eines Raucher

Bei so vielen austauschbaren Etiketten und Sorten , kann es schwierig sein kann wählen Sie den richtigen Raucher für Ihr Zuhause. Die Kapazität der Vorrichtung ist ein wichtiger Gesichtspunkt. Wählen Sie eine, die alle das Essen auf einmal kochen kann , da Raucher Stunden dauern , um zu kochen und kann nicht in Schichten kochen. Einige Raucher haben mehrere Racks oder sehr groß sind , um die Erzeugung von Lebensmitteln für einen großen Koch - heraus zu behandeln. Sie sollten auch die einfache Reinigung des Gerätes . Es ist schwer zu schief gehen mit einem Raucher , Raucher und was auch immer Sie wählen, ist sicher zu kochen Fleisch zart und gut gewürzt .