So braten Sie Rotbarsch in der Pfanne

Das Braten von Rotbarsch ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, diesen köstlichen Fisch zuzubereiten. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Zutaten

- 1 Pfund Barschfilets

- 1/4 Tasse Allzweckmehl

- 1/2 Teelöffel Salz

- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

- 2 Esslöffel Olivenöl

- 1 Zitrone, in Spalten geschnitten

Anleitung

1. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.

2. Die Rotbarschfilets abspülen und trocken tupfen.

3. In einer flachen Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer vermischen.

4. Die Fischfilets in der Mehlmischung wenden und gleichmäßig damit bestreichen.

5. Geben Sie das Olivenöl in die vorgeheizte Pfanne.

6. Sobald das Öl heiß ist, die Fischfilets hinzufügen.

7. Auf jeder Seite 3–4 Minuten braten, oder bis der Fisch gar ist.

8. Drücken Sie auf jedes Filet etwas Zitronensaft.

9. Den Fisch sofort mit Zitronenspalten servieren.

Tipps

- Um sicherzustellen, dass der Fisch gleichmäßig gegart wird, heben Sie die Filets vorsichtig mit einem dünnen Spatel an und prüfen Sie, ob sie gar sind.

- Der Fisch ist gar, wenn er sich mit einer Gabel leicht zerteilen lässt.

- In der Pfanne gebratener Rotbarsch schmeckt köstlich und wird mit verschiedenen Beilagen wie Bratkartoffeln, gedünstetem Gemüse oder einem Beilagensalat serviert.