Sehen Kürbisse für den Höhepunkt der Reife , während noch in den Garten. Kürbisse sind reif, wenn ihre Haut beginnt zu leuchtend orange aus dem tiefen Grün der unreifen Frucht einzuschalten. Ernte verdorren , bevor die Reben nach dem ersten Frost , wenn die Haut ist orange und hat damit begonnen, dicker fühlen. Ein noch grünen Kürbis kann nach der Ernte reifen , wenn der Frost hat den Weinstock getötet, aber nicht immer.
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schneiden Sie den Kürbis der Stamm vom Weinstock, so dass etwa 3 bis 6 Zentimeter Stamm. Lassen Sie so viel wie möglich Stammzellen ohne Rebe befestigt, wie der Weinstock wird verrotten. Der Stamm wird nach dem Schneiden zu härten , und einen längeren Schaft verringert die Chance der Stamm rot oder Parasiten Beschädigung der Kürbis
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Ziehen Sie die Frucht in der prallen Sonne - . Oder einfach nur nach hinten schieben die Reben es Sonne heraus - und lassen Sie es im Garten für bis zu 10 Tage, wenn das Wetter warm ist . Der erste Härte Zeitraum, um die Haut verhärten tritt bei 80 Grad Fahrenheit. Extreme Hitze kann dazu führen, rot; wenn die Tagestemperaturen sind immer noch über 85 Grad , sammeln die Kürbisse und diesen Schritt überspringen.
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Sammeln Sie die Kürbisse und bringen sie an eine zentrale Stelle . Waschen Sie sie mit sauberem, klarem Wasser , um Schmutz und Dreck von der Haut zu entfernen. Lassen Sie sie vollständig trocknen.
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Fertig Härten der Kürbisse in einem trockenen schattigen Bereich oder einem Schuppen mit Luftstrom. Stapeln Sie die Kürbisse auf Holzpaletten , so kann die Luft um sie herum zu zirkulieren. Alternativ können Sie Holzdielen auf Betonblöcken und säumen die Kürbisse auf den Planken . Achten Sie darauf, die Seiten der Kürbisse sind nicht berühren. Verwenden Sie ein Ventilator die Luft zirkulieren rund um die Kürbisse , wenn nötig. Optimale Lagerung für diesen Zeitraum ist eine weitere 10 Tage.
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Verwenden Sie die Kürbisse einmal ausgehärtet ist, oder sie in der Lagerung. Die Lagerung sollte die gleiche Methode wie die Härtung zu verwenden : stapeln Sie die Kürbisse auf Holz mit Luftzirkulation; jedoch sollte dieser drinnen in einer Halle oder an einer Stelle mit Temperaturen um 50 bis 55 Grad Celsius sein , mit nicht mehr als 50 Prozent Feuchtigkeit. Bewahren Sie die Kürbisse bis zu drei Monaten .
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