Thronfolger : Kennen Sie Ihre Veggies Heirloom

Vielleicht Erbstück Gemüse in der Gemüseabteilung eines Supermarktes gesehen haben . Wenn Sie eine tiefrote Heirloomtomate die Nase hob , roch es nach frisch geschnittenem Gras und vielleicht auch ein wenig von Ihrer Großvaters alte Gewächshaus. Diese Gärtner , die sich bemühen Erbstück Samen sind jedoch entweder um mehr als einen Auftritt , ein Name oder Nostalgie angetrieben. Jeder Erbstück Gemüse hat seine eigene Geschichte , die sich auch über einen Zeitraum von vielen Jahrzehnten , ein Jahrhundert oder länger.
Growing Old
Julie Slevak , Gründer und Mitinhaber der Michigan -basierte Online-Händler Annies Heirloom Seeds , sagte, es gibt grundsätzlich zwei Arten von Saatgut - . freiabblühende (natürlich in der freien Wild bestäubt ) und Hybrid
Wenn Sie freiabblühende Samen zu pflanzen und speichern Sie die Samen von dieser Kultur , wird die nächste Generation gehen, um sein wie der vorherige. Wenn ein Samen regeneriert über und über viele Jahre und bleibt unverändert , oder stabilisiert , ist es dann ein " Erbstück " genannt Vielfalt.
"Es gibt eine Diskussion darüber , was das Alter sein sollte ", sagte Slevak . " Einige sagen, dass 25 Jahre sollte alt genug sein . Unser Unternehmen versucht, es bei 50 Jahren festgelegt. "
Toronto ansässige Gayla Trail, Autor des Blogs You Grow Mädchen und mehrere Bücher , die Erbstücke sollten idealerweise sogar älter als 50 Jahre sein.
" Das Minimum ist soll bis 50 Jahre sein, dass sie stabilisiert haben ", sagte Trail ", aber eine Menge Leute sind wählerischer und gehen seit 100 Jahren. Ich tendiere mehr zu den 100 Jahren. "
Hybriden sind durch Fremdbestäubung von Sorten geschaffen, um einen Samen mit den wünschenswerten Eigenschaften zu produzieren. Slevak sagten, sie werden in der Regel von großen Unternehmen mit unterschiedlichen Zielen erstellt.
"Sie wollen etwas, das gut transportiert und das sieht ziemlich auf einem Lebensmittelgeschäft Regal " , sagte sie. " Aber wenn man für diese Zwecke zu züchten, verlieren Sie in der Regel andere Merkmale, wie Geschmack. "
Slevak die Besitzer von großen Farmen nicht kaufen, Erbstücke . Sie werden durch kleine, Hobbygärtner , die diese ursprüngliche Züge wollen
meisten Sorten gekauft .
" Es geht auch um die Nostalgie wächst , was Ihre Großmutter aufgewachsen und daran erinnert, dass Geschmack, und in der Regel sie besser schmecken . " bei den Lebensmittelgeschäften sind Hybriden gezüchtet, um lange Haltbarkeit und zäh Skins für den Transport haben . Sie haben auch regelmäßige Formen für die Attraktivität, die oft auf Kosten von Geschmack
Kompost - . Ein Erbstück Wesentliche

Wenn Sie besorgt Ihr Boden ist nicht reich genug, um einen Bio-Gemüsegarten zu unterstützen, ist die Kompostierung die Antwort. Julie Slevak of Michigan -basierten Annies Heirloom Seeds sagte jedem Boden kann durch Kompost geheilt werden. Sie stützt sich stark auf die Kompostierung zu ihrem Gemüsegarten halten blüht.

"Wir kompostieren für Dünger , wie gesunde Böden führt zu gesunden Pflanzen " , sagte sie. " Es gibt viele Theorien darüber, wie Sie die perfekte Kompost zu machen, aber in der Regel nimmt man einfach viele Braun-und Grünzeug und lassen Sie es in einem Haufen sitzen für ein Jahr. "

Slevak die "grüne Zeug " enthält Dinge, die faulen und zu stinken , während "braun" Zeug aufsaugt und bindet in den Gestank .

" 'Brown ' würden Hackschnitzel und Papier, und "grün" wäre Blätter und Küchenabfälle werden ", , sagte sie. " Ich benutze auch Tierdung , Stroh und werfen in so dass es den Geruch fängt. Ich Dump nur, dass es in einem Haufen auf dem Hof ​​, aber Sie können Behälter verwenden, wenn Sie bevorzugen. Wenn es riecht , fügen Sie mehr "braun" und Sie können es umdrehen , um es noch schneller gehen . "

Wenn Sie haben nicht die Geduld für die Eigenkompostierung , schlägt Slevak Sie Grasschnitt bis hin zu Taschen hinzufügen von kompostierten Rindergülle .

" Ich benutze auch Grasschnitt in meinen Garten zu mulchen und halten das Unkraut nach unten, aber sie können nicht Chemikalien auf dem Rasen , wenn du tust ", sagte sie.
Bio- Option
Slevak die Erbstücke gedeihen am besten in den Bedingungen , in denen sie zum ersten Mal erschien .
"Meine Freunde und ich fand, dass die meisten der Erbstücke wurden während Bio-Gärtnerei Praktiken entwickelt , bevor eine Menge von Chemikalien kam um ", sagte Slevak . " Sie neigen dazu, besser schmecken, wenn sie in den Boden einge ausgewählt wurden Wenn Sie eine Menge von chemischen Düngemitteln und verwenden Sie nicht organisch zu denken , die Hybriden, die unter diesen Bedingungen entwickelt wurden, werden wachsen besser gewachsen. "
Erbstücke auch Appell an die Gärtner und dem Verbraucher , weil es viele Sorten im Vergleich zu Mischformen .
"Diversity kommt mit Erbstücke in Bezug auf Geschmack , Textur und Farbe ", sagte Trail . "Aber auch die Vielfalt in Bezug auf die verschiedenen Sorten in der Lage, verschiedene Themen wie Schädlinge oder schlechten Boden oder einer bestimmten Art von Klimabedingungen standhalten.
" Es gibt mehr Sorten als Hybriden Erbstücke , weil Hybriden sind in der Regel von jemandem , in der Regel erstellt ein Saatgutunternehmen . Denn das Verfahren beinhaltet die Zeit und Energie, die Geld ist , haben sie in der Regel nicht ausrichten , was sie versuchen, in Richtung der Hauptgärtner tun . Was sie schaffen ist mehr in Richtung Land-und Handelsverkaufs
Trendy Tomaten
In diesen Tagen ausgerichtet. " , Erbstücke könnte so etwas wie ein neuer Trend zu sehen. Sie erscheinen in den Gängen der Produkte großen Supermarktketten im ganzen Land.
"Ich denke, es ist eine Gegenreaktion auf die Milde der Hybride ", sagte Slevak . "Sie haben sie zu weit gegangen . Sie sind hübscher und hübscher Blick , und sie schlechter und schlechter Geschmack . Die Menschen wollen , um wieder zu dem, was sie sich erinnern, zu gehen. "
Für Trail, der Trend wird von Tomaten geführt .
" Ich denke, eine Menge Leute in wachsende Erbstücke durch Tomaten , weil sie so völlig anders aus, was Sie bekommen in einem Geschäft ", sagte sie . "Gärtner sind auch nur aufgeregt , diese Sorten, die ältere und oft mit interessanten Geschichten kommen, sind neu zu entdecken. "
In der Tat, sagt Trail wird sie manchmal versuchen, ein Erbstück basierend auf seiner Geschichte.
"Es gibt ein Erbstück Tomaten- Sorte namens ' Broad Ripple Yellow Currant ' " , sagte sie. " Es war gefunden worden, wächst in einem Bürgersteig Risse in den 90er Jahren und wurde entdeckt, um dieses alte Erbstück sein . Ich dachte, es muss schwierig werden ! "Es gibt diese Idee um, dass Erbstücke sind diese fragile Pflanze, die anfällig für Krankheiten ist und das ist nicht wirklich der Fall. "
Trail findet auch Erbstücke , um eine höchst wirtschaftliche Wahl, da sein Sie brauchen nur die Samen einmal kaufen.
"Ich kann eine Packung Samen kaufen, wachsen , dass aus , speichern Sie dann die Samen aus den Tomaten , die ich ernten ", sagte sie . " Ich habe nicht einen anderen Satz Samen wieder kaufen. "