So grillen Sie Auberginen zum Grillen

Das Grillen von Auberginen ist eine tolle Möglichkeit, ihren rauchigen, zarten Geschmack zur Geltung zu bringen. Hier ist eine einfache Anleitung zum Grillen von Auberginen zum Grillen:

Zutaten:

- Aubergine

- Olivenöl

- Salz

- Pfeffer

- Ihre Lieblingsgewürze (optional)

Anleitung:

1. Bereiten Sie die Aubergine vor:

- Waschen Sie die Aubergine und schneiden Sie sie in etwa 1 cm dicke Scheiben oder Scheiben.

- Wenn Sie dickere Scheiben verwenden, können Sie ein Kreuzmuster auf dem Fruchtfleisch der Aubergine zeichnen, damit die Aubergine gleichmäßiger gart.

2. Die Aubergine würzen:

- In einer großen Schüssel die Auberginenscheiben mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.

- Wenden Sie die Aubergine um, um sie gleichmäßig mit den Gewürzen zu bedecken.

- Sie können auch andere Gewürze Ihrer Wahl hinzufügen, z. B. Knoblauchpulver, Paprika oder Kräuter wie Rosmarin oder Thymian.

3. Heizen Sie den Grill vor:

- Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.

4. Grillen Sie die Aubergine:

- Legen Sie die gewürzten Auberginenscheiben auf den Grillrost.

- Auf jeder Seite 3-4 Minuten grillen, oder bis die Aubergine zart ist und Grillspuren aufweist.

- Drehen Sie die Aubergine vorsichtig um, damit sie nicht auseinanderbricht.

5. Die gegrillte Aubergine servieren:

- Sobald die Aubergine gar ist, nehmen Sie sie vom Grill und lassen Sie sie einige Minuten ruhen.

- Servieren Sie die gegrillte Aubergine allein oder als Teil eines Hauptgerichts. Sie können es auch zu Salaten, Sandwiches oder Wraps hinzufügen.

Tipps zum Grillen von Auberginen:

- Um zu verhindern, dass die Aubergine am Grillrost kleben bleibt, können Sie sie vor dem Grillen mit etwas zusätzlichem Olivenöl bestreichen.

- Wenn Sie der gegrillten Aubergine mehr Geschmack verleihen möchten, können Sie sie vor dem Grillen mehrere Stunden oder über Nacht in einer Mischung aus Olivenöl, Kräutern und Gewürzen marinieren.

- Gegrillte Auberginen passen gut zu verschiedenen Saucen, wie Tzatziki-Sauce, Chimichurri-Sauce oder einer einfachen Balsamico-Essig-Reduktion.

Genießen Sie Ihre gegrillte Aubergine bei Ihrem nächsten Grillabend!