Wie man Sesamsamen keimen lässt

- Sesamsamen

- Wasser

- Glas oder Keimbehälter

- Käsetuch oder Netzdeckel

Anleitung:

1. Vorbereitung der Samen:

- Spülen Sie die Sesamkörner gründlich mit frischem Wasser ab, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen.

2. Einweichen der Samen:

- Geben Sie die Sesamkörner in ein Glasgefäß oder ein Einmachglas mit breiter Öffnung.

- Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass die Samen etwa zwei bis zwei Zentimeter bedeckt sind.

- Decken Sie das Glas mit einem Käsetuch oder einem Netzdeckel ab, um die Luftzirkulation zu ermöglichen.

- Lassen Sie die Samen 8–12 Stunden oder über Nacht bei Zimmertemperatur einweichen.

3. Spülen:

- Lassen Sie nach dem Einweichen das Wasser aus dem Glas ab und spülen Sie die Samen noch einmal gründlich mit frischem Wasser aus.

4. Keimen:

- Lassen Sie die Samen gut abtropfen und geben Sie sie zurück in das saubere Glas.

- Decken Sie das Glas erneut mit dem Käsetuch oder dem Netzdeckel ab.

- Stellen Sie das Glas an einen warmen, dunklen Ort und lassen Sie die Samen keimen.

5. Überwachung der Sprossen:

- Spülen Sie die Samen zweimal täglich morgens und abends mit frischem Wasser ab.

- Stellen Sie sicher, dass Sie das Wasser jedes Mal gründlich ablassen, um zu verhindern, dass die Samen durchnässt werden.

6. Ernten der Sprossen:

- Spülen und lassen Sie die Samen weiter abtropfen, bis sich winzige Sprossen entwickeln, normalerweise innerhalb von 2-3 Tagen.

- Die Sprossen sind zur Ernte bereit, wenn sie eine Länge von etwa 1 bis 2 Zoll erreichen.

7. Aufbewahren der Sprossen:

- Sobald die Sprossen fertig sind, können Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

- Die Lebensdauer der Sprossen kann variieren, aber im Allgemeinen bleiben sie bis zu einer Woche frisch.

Denken Sie daran, dass der Keimprozess von Faktoren wie Temperatur und Luftfeuchtigkeit abhängt. Passen Sie die Zeit bei Bedarf entsprechend an.

Sesamsprossen sind voller Nährstoffe wie Eiweiß, Vitamine und Mineralien und können zu Salaten, Sandwiches, Pfannengerichten hinzugefügt oder pur gegessen werden. Genießen Sie also Ihre frischen und gesunden Sesamsprossen!