Ingwer-Wurzel Fakten

Ingwerwurzel ist eine Knolle aus Asien , ist aber jetzt auf der ganzen Welt angebaut. Es ist ein Mitglied der Familie Zingiberaceae , zu der auch die beliebte Gewürze Kardamom und Kurkuma. In einigen Fällen kann es als " Ingwer " , um es von anderen Produkten, die Ingwer-Wurzel enthalten unterscheiden bezeichnet werden. Ginger hat einen stechenden Geruch und Geschmack durch seine 3 Prozent Gehalt an ätherischem Öl . Ingwerwurzel ist bekannt für seine medizinischen und kulinarischen Eigenschaften bekannt. Geschichte

Die Verwendung von Ingwer als Nahrung und Medizin kann Tausende von Jahren zurückverfolgt werden. Es hat sich in China und Indien seit Jahrhunderten verwendet . Die Wurzel war auch bei den Römern beliebt, aber seine Verwendung starb mit dem Reich. Es blieb in Europa nahezu unbekannt, bis Marco Polo brachte sie zurück in die europäische Kultur irgendwann im späten 13. Jahrhundert . Doch nur die Reichen leisten konnten, die seltene Ingwer zu kaufen. Königin Elisabeth I. von England war ein bekannter Verehrer , und sie mit der Erstellung der beliebten Lebkuchen Mann gutgeschrieben wird. Im 15. Jahrhundert , Ingwer-Wurzel endlich seinen Weg in die Vereinigten Staaten . Heute ist Ingwer-Wurzel auf der ganzen Welt eingesetzt. Jamaika, Indien, Afrika und China sind alle prominenten Erzeuger und Exporteure von der Wurzel.
Habitat

Ingwer wächst in tropischen Gebieten , wo es häufig angebaut und geerntet ganze Jahr lang. Fruchtbare , feuchten Boden und hohe Luftfeuchtigkeit sind die bevorzugten Wachstumsbedingungen für Ingwer. Die Wurzel kann überall angebaut werden diese Bedingungen natürlich vorkommen oder künstlich hergestellt.
Beschreibung

Ingwerwurzel ist ein Rhizom, oder unterirdischen Stamm . Es ist dick, verknotet und hell zu dunkel in der Farbe beige . Der Schaft erstreckt sich oft so viel wie ein Fuß über dem Boden, wo lange grüne Blätter und weiß oder gelblich - grünen Blüten anzubringen. Ingwerwurzel kommt in vielen verschiedenen Formen , ist aber leicht durch seine knorrige Aussehen identifiziert.
Verwendet

Die populärsten medizinischen Verwendung von Ingwer-Wurzel ist die Behandlung von Übelkeit, besonders morgendliche Übelkeit während der Schwangerschaft. Es wird auch von Kräuter- Praktiker zur Reisekrankheit , Magenbeschwerden , Migräne , Pilzinfektionen, Bluthochdruck und einige entzündliche Erkrankungen zu behandeln. Die Wurzel wird angenommen, dass starke antibiotische und antioxidativen Eigenschaften enthalten und ist in Kapsel , Tee -Extrakt und Form .

Ingwerwurzel in einer kulinarischen Kapazität für seine scharfen und würzigen Geschmack verwendet . Es kann in Pulverform, gemahlen, getrocknet , kandiert und eingelegten Form gefunden werden . Viele Köche finden den Geschmack eine gute Ergänzung zu Backwaren und Getränke wie Tee. Ingwerwurzel ist sehr beliebt in der asiatischen Küche zum Würzen von Fisch-und vegetarische Gerichte.
Vorsichtsmaßnahmen

Ingwer ist in der Regel für den Verzehr sicher in kleinen Mengen , sollte aber nicht in Dosen genommen werden größer als 4 g pro Tag. Ingwer sollte nicht mit anderen Kräutern oder Medikamente eingenommen werden, da schädliche Reaktionen auftreten können. Patienten mit Erkrankungen der Gallenblase und jeder blutverdünnende Medikamente einnehmen, sollten nicht verbrauchen Ingwerwurzel. Holen Sie sich professionellen Rat, bevor Sie Ingwer-Wurzel , alle Krankheiten zu behandeln , vor allem während der Schwangerschaft.