Die besten Pilze zum Wachsen

Chefs rund um die Welt Preis Pilze, und der ernsten Pilz Landwirt , sind sie eine wertvolle Ernte. Bei günstigen Bedingungen , können Sie einige Sorten zu Hause wachsen. Sie erfordern einen kühlen , dunklen, feuchten Umgebung, wie einem Keller oder für eine kleine Ernte , auch einen Platz unter der Küchenspüle .
Von Look-alikes Beware
Zu essen oder nicht essen?

Im Gegensatz zu die nicht bedrohlich braun crimini und andere in den meisten Supermärkten Sorten sind einige Pilze giftig. Viele essbare Pilze haben ein Gegenstück zu den giftigen Sorten. Laut Naturforscher und Fotograf Roger Phillips in seinem Buch " Mushrooms of North America ", die essbare orangefarbene Granulat Steinpilz ist sehr lecker , aber sein Doppelgänger in der Wildnis, die Cortinarius multiformous ist nicht essbar. Obwohl der Steinpilz wird kommerziell geerntet , ist es nicht leicht wachsen in nicht- Wald -Umgebungen , obwohl seine fleischigen Textur, nussigen Geschmack und Burger-Brötchen Form kann sich lohnen, Ihre Bemühungen. Growers in Frankreich wurden mit Steinpilze erfolgreich. Die crimini ist eine bessere Wahl für Zuverlässigkeit und ein robustes , erdigen Geschmack hat .
Ein Liebling der Fernost
Enoki

Der Enoki ist eines der am einfachsten zu wachsen zu Hause . In seiner natürlichen Umgebung , wächst sie auf den Stümpfen der Enoki Baum. Heimisch in den nördlichen Gebirgen Japans kann der Enoki in einem Hartholz-Sägemehl Medium kultiviert werden. Wenn das Klima ist warm und feucht , hast du eine Ernte innerhalb von drei bis vier Wochen zu produzieren. Das milde , Buttergeschmack dieser kleinen Pilz mischt sich gut mit anderen Lebensmitteln . Es ist eines der besten für Pfannengerichte . Ein traditioneller Bestandteil in der japanischen Sukiyaki ist die Enoki ein wichtiger Bestandteil in vielen chinesischen Gerichten , auch.
Morel der Geschichte
Morel

Die Morchel ist typischerweise ein kommerzielle Ernte, aber Sie können es auf einem kleinen Maßstab zu Hause wachsen. Es gilt als eine Delikatesse mit seinem reichhaltigen, cremigen Geschmack. Starten Morcheln in jede Art von Boden , wenn Sie in einem milden Klima leben. Die Pilze wachsen in der Umgebung von verfallenden Asche oder Ulmen oder in alten Apfelplantagen , wird aber in den Betten in Ihrem Garten wachsen , wenn man sie mit einem log einer dieser Wälder zu schaffen. Die Morchel ist eines der besten für lange Produktivität. Ein Bett aus Morcheln können für mehrere Saisons zu produzieren. Seien Sie vorsichtig , wenn die Ernte dieser Pilze in ihrem natürlichen Lebensraum . Sie haben eine toxische Cousin namens falsche Morchel , dass ähnelt die wahre Morel .
Die Vorteile von Austernpilze
Oyster

Austernpilze sind relativ einfach zu wachsen. Ihrer natürlichen Umgebung ist ein wald Ort, an dem sie hängen an Baumstämmen und gedeihen in zersetzenden Holzabfälle . Zu Hause gewachsen sie im Kompost aus Stroh oder anderen landwirtschaftlichen Abfällen. Sie bevorzugen eine feuchte Umgebung , wo die Temperaturen liegen zwischen 50 und 80 Grad Fahrenheit. Austernpilze sind eine der am besten für Heimbauernwegen ihrer Nährwert. Laut Cornell University Informationen ihrer hohen Selengehalt stärkt das Immunsystem . Sie harmonieren mit anderen Lebensmitteln und werden häufig in Rühren braten Rezepte oder mit Geflügel verwendet .
Porta das Filet Mignon of Fungi
Porta

Trotz seiner hohen Position in der Pilzwelt, die porta ist einfach ein überwuchert braun crimini . Hartholz-Sägemehl mit Getreide und zugesetzten Nährstoffe ist die Wahl wachsende Medium. In seiner reifen Zustand ist der Geschmack dieses Pilzes intensiver als die kleineren , einfach zu wachsen crimini . Sie wachsen die porta die gleiche Weise wie die crimini , aber seine Wachstumsperiode ist vier bis fünf Tage länger. Die Breite der Kappe bis zu 6 Zoll betragen. Sie können diese stechenden , erdigen Pilzen erfolgreich zu trocknen. Ihre fleischigen Textur macht sie eine feine Ersatz für eine zarte Rindersteak .