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Was ist Estragon Spice

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Wenn Sie ein Fan von Französisch- Gerichte sind, haben Sie wahrscheinlich von Estragon würzen gehört. Die Französisch Verwendung Estragon zum Würzen alles von Hühnerfrikassee zu B & eacute; arnaise Sauce. Mit seinem reichen Aroma und faszinierende Geschichte , hat Estragon würzen viel zu tun für Köche, die wissen, was damit zu tun zu bieten.
Über Estragon

Technisch ein Kraut , kommt Estragon aus der Artemisia Dracunculus Strauch , ein Strauch verwandte Sonnenblumen . Estragon ist durch seine lange und dunkelgrünen Blättern aus und es im Frühling hat seine besten Geschmack. Estragon Wurzeln sind lang , aufgerollt und faserig , ähnlich verschlungenen Schlangen. Vor Jahren, die Form seiner Wurzeln oft Drachen verbunden Estragon ; dachte man, dass Estragon konnte sie abwehren und Wunden heilen von Kreaturen wie Schlangen und tollwütigen Hunden .
Typen

Die beiden wichtigsten Arten von Estragon sind Französisch Estragon und russischen Estragon . Der Supermarkt Vielfalt ist in der Regel Französisch Estragon, die süßen und würzigen Geschmack mit einem Hauch von Fenchel und Anis emittiert . Russische Estragon ist die minderwertige bezogen auf Französisch Estragon . Obwohl sein Aroma ist ähnlich wie Französisch Estragon, ist es deutlich schwächer .
Kulinarischen Verwendungen

Estragon ist für seinen Geschmack bekannt, wann mit Weißweinessig , der seine Frische bewahrt kombiniert . Einige Köche verwenden die Blätter und Blüten von Estragon als Toppings für Eier , Fisch, Garnelen, Salat, Pilze und Tomaten . Gehackte Estragon fügt auch Geschmack Gewürze wie Senf, Mayonnaise , Remoulade und Vinaigrette. Andere Kräuter profitieren auch von Estragon Kombinationen ; die Würze verstärkt die Aromen von Dill, Thymian, Knoblauch und Lorbeerblätter. Estragon sollte sparsam verwendet werden, da der Geschmack kann stark in großen Mengen sein .
Medizinische Anwendungen

Die alten Griechen verwendet, um Estragon verwenden, um Zahnschmerzen zu lindern. Estragon wurde auch verwendet, um Herzkrankheit zu verhindern . Einige Köche Ersatz Estragon für Salz Natriumzufuhr für Menschen mit Bluthochdruck zu senken. Eine weitere beliebte Anwendung von Estragon ist als Verdauungshilfe , um Magenprobleme zu vermeiden. Perser häufig russischen Estragon verwendet, um den Appetit zu steigern . Estragon ist auch eine gute Quelle von Antioxidantien .
Einkauf und Lagerung

Estragon schmeckt am besten frisch verzehrt . Beim Kauf Estragon, vermeiden Kräuter, die alten oder geschrumpft erscheinen . Estragon enthält flüchtige ätherische Öl , das verloren ist, wenn Estragon getrocknet. Frische Kräuter sollten auf dem obersten Regal des Kühlschranks gelagert werden ; Estragon dauert bis zu zwei Wochen im Kühlschrank . Einige Köche halten Estragon in wassergefüllten Vasen , damit es frisch bleibt . Die Website Chow schlägt vor, dass die Verbraucher mit getrockneter Estragon sicherzustellen, dass das Kraut nicht verblasst Blätter und Aroma.

Wachsende Kräuter

Spray Für Basil

Es gibt warmes Wetter Einjährigen und dann gibt es Basilikum ( Ocimum basilicum ), dem Kraut, das bei heißem Wetter gedeiht - wenn die Temperaturen zwischen 80 und 90 Grad Celsius. In der Tat ist Basilikum eine der mehr frostempfindliche der häufigsten angebauten Kräutern. Es ist auch attraktiv für einige Schädlinge und Krankheitserreger , von denen einige mit verschiedenen Sprayprodukte gesteuert

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