Die Arbeit in der Kommissionierung oder Ernten der Trauben für Wein Mit

Der Prozess der Herstellung von Wein nimmt Monate in Anspruch, und jeder Schritt des Prozesses ist wichtig, die Qualität des Endprodukts. Dies ist , warum Menschen, die Trauben für die Weingüter aufheben, sie nicht einfach gehen mit einem Eimer , um die Früchte zu sammeln. Weingut Ernten sind eine Zeit, als ausgebildete Arbeitnehmer sorgfältig sicherzustellen, dass die Trauben in der exakt richtigen Weg an der exakt richtigen Zeit gebracht . Zeit

Aufsichtsbehörden in den Prozess einbezogen nehmen Proben von den Reben während der Zeit, sie zu sein scheinen Abschluss der Reifeprozess . Das Ziel ist, Trauben mit dem perfekten Zuckergehalt für die Vielfalt holen . Sie zerkleinern die Trauben und messen Sie dann den Blutzuckerspiegel aus dem Saft . Die genaue Menge des Zuckers, die ein Winzer in seine Trauben sucht, wird von der Vielfalt der Trauben-und Weintyp will er abhängig machen .
Methode

Je die Größe des Weingutes und der Stil , in dem die Reben wachsen , kann die Erntearbeiter benötigen , um die Trauben von Hand pflücken, oder sie können in der Lage, es mit einer Maschine zu tun. Weingut Politik und die Präferenz der Winzer auch die Art der Ernte zu bestimmen. In Australien beispielsweise Erntemaschinen etwa 90 Prozent oder mehr der Weintrauben . Wie bei den meisten Elementen der Ernte , die Art der Trauben-und Weintypbestimmt auch Auswirkungen auf die Ernte gewählten Methode.
Qualität

Die Sicherung der Qualität ist ein Grund, dass High-End- Winzer entscheiden sich häufig für eine handverlesene Ernte. Arbeiter , die Trauben ernten müssen akribisch zu sein und haben ein gutes Auge für Detail. Erstens müssen sie darauf achten, nur Trauben pflücken können. Sie müssen Blätter, Äste , Stämme und Insekten zu vermeiden. Zweitens werden sie geschult, um Anzeichen von niedriger Qualität oder krank oder verletzt Trauben bemerken und nicht abholen denen. Dies stellt sicher, dass alles, was es in die Weinherstellung macht, ist von höchster Qualität .
Das Arbeits

Ernte Trauben von Hand ist heiß und schwere Arbeit . Arbeiter in der Regel holen Körbe voller Trauben , und dann bringen sie zu einer Staging-Bereich , wo sie auf dem Weingut zur Verarbeitung übernommen. Der Arbeitstag beginnt sehr früh am Tag , in der Regel , sobald es genug Licht, um zu arbeiten. Picking Haltestellen , sobald die Temperatur zu steigen beginnt , weil die höheren Temperaturen kann die Qualität der Trauben beeinflussen als Arbeiter holen sie .