Was sind die Ursachen der Schrumpfung in der Lebensmitteltrocknung

Trocknen Essen ist eine Form der Lebensmittelkonservierung ;? aber in diesem Fall , " Erhaltung " bedeutet nicht, halten die Nahrung suchen genau wie damals, bevor es getrocknet wurde. Es bedeutet, das Essen länger , und um das zu tun, müssen Sie auf alles, was dazu führen könnte , dass das Essen vorzeitig verderben zu entfernen. Sobald Sie dies tun , obwohl die resultierende Stück von Lebensmitteln wird viel kleiner, als es vorher war. Effects

Dörren im Grunde tut, was es sagt - es dauert , so viel wie möglich von dem Wasser, das normalerweise in der Nahrung ist , so getrocknete Material . Da haben Sie im Grunde aus die Räume im Inneren der Lebensmittel , die normalerweise halten Wasser, den Rest der Großaufträgeder Nahrung entleert. Deshalb ist Trockenfutter scheint geschrumpft , wie eine Pflanze , die Sie nicht für eine Weile gewässert haben .
Gründe

Entfernen des Wassers aus der Nahrung hat einen anderen Zweck als zu machen nur die Lebensmittel chewier . Wasser ist ein gastfreundliches Medium für Bakterien und Pilze , und wenn man die Feuchtigkeit in der Nahrung verlassen , mit einem schönen , nahrhafte Bett auf dem sie wachsen können Ihnen Bakterien und Pilze. Dies führt dazu, dass das Essen ziemlich schnell verderben und schneidet sich auf der Höhe der Zeit können Sie es halten , besiegte alle Versuche, das Essen langfristig zu speichern streng.
Vorteile

Zusätzlich zu halten Lebensmittel sicher und macht es länger dauern , die kleinere Größe von getrockneten Lebensmitteln können Sie speichern mehr davon und nehmen mehr Nahrung auf Reisen. Wenn Sie wirklich für Stauraum gequetscht , können Sie hier ein Paket und ein Paket dort speichern können , anstatt alle Speisen in den Kühlschrank oder Gefrierschrank zu quetschen. Plus, wenn Sie die künstliche Trocknung und Abdichtung der Nahrung fertig sind, seine Qualität und Sicherheit sind nicht abhängig von einem konstanten Strom von Strom für die nächsten paar Jahre. Solange das Essen ist richtig entwässert und versiegelt , es ist eine gute Ergänzung zu Ihrer Notfallversorgung .
Rehydrierung

Einweichen dehydrierte Lebensmittel nicht das Knirschen wiederherzustellen oder die Saftigkeit es hatte, als frisch, wird es das getrocknete Lebensmittel weicher und voluminöser zu machen. Weichen Sie die Essensreste in Wasser oder in Suppe und lassen Sie sie für ein paar Minuten sitzen. Nicht mehr , als Sie brauchen deinen Durst nicht zu jeder Zeit , obwohl, als Nassfutter nur zu matschig und zu verwöhnen. Cornell University Forschung besagt, dass , wenn Sie das Hinzufügen von getrockneten Früchten bis zum Dessert sind , können Sie versehentlich von absorbierenden Flüssigkeit , wenn Sie Zucker hinzufügen, bevor die getrockneten Früchte geworden Ausschreibung stoppen getrockneten Früchten .