Verfahren für eine Drei-Kammer- Spülbecken

In der Food-Service- Industrie, wenn Sie in eine Küche , in denen Lebensmittel für die Öffentlichkeit vorbereitet gegangen sind , dann haben Sie wahrscheinlich mindestens eine Drei-Kammer- Spülbecken gesehen haben . Diese Regel Edelstahlspülen sind breit Teile der Ausrüstung mit Ablaufplattenan jedem Ende angebracht und drei EinzelwaschbeckenSeite an Seite in der Mitte. Sie denken vielleicht, dass die drei Becken sind einfach da, um mehr Raum für Waschen schmutzigen Teller geben, aber Lebensmittelsicherheitsstandards erfordern , dass die drei Fächer für unterschiedliche Zwecke verwendet werden. Zu wissen, das richtige Verfahren wird Ihnen helfen, eine sichere Küche -Betrieb laufen . Vor der Verwendung sauber

Bei Verwendung der Drei-Kammer- Spülbecken für Geschirr sollten Sie immer sauber und desinfiziert die Körper richtig vor jedem Gebrauch . Es kann verwendet wurden, um rohes Fleisch auftauen oder waschen schmutzige Gemüse während der Vorbereitung vor der beabsichtigten Verwendung , so dass eine Chance von Kreuzkontaminationen müssen Sie ihn gründlich reinigen zu minimieren. Reinigung des Drei-Kammer- Waschbecken ist ein einfacher Prozess. Mit heißem Wasser , sollten Sie spülen jedes Waschbecken und ein kommerzielles Desinfektionsmittel für den Einsatz in Lebensmittelzubereitung Bereich , um alle Flächen zu waschen konzipiert. Dies umfasst alle drei Waschbecken und die Drain -Boards. Reinigen Sie die Griffe an den Wasserhähnen , auch. Spülen Sie das ganze Waschbecken mit klarem Wasser und lassen Sie es ohne Trocknung abtropfen lassen. Jetzt ist die Spüle ist bereit zum Waschen.
Wash Fach

Angenommen, Ihre schmutzige Geschirr wird von der linken Seite der Spüle auf der Drain- Board geladen werden montiert von der linken Seite ganz links Fach, wird dieser erste Spüle Ihre Waschraumsein . Diese Spüle mit heißem Seifenwasser tatsächlich Waschen der schmutzigen Teller gefüllt. Das Wasser sollte mindestens 95 Grad Celsius sein, aber nicht heiß genug, um die Hände verbrühen . Die Seife , die Sie verwenden können variieren , aber es wird empfohlen , dass Sie eine für den schweren Geschirrspülen entworfen wurde. Sie werden die Gerichte im Wasser und schrubben mit Scheuerschwämme , Schwämme oder andere Gegenstände für die Reinigung von Geschirr eintauchen .
Rinse Fach

Die Mittelfach auf ein drei-Kammer- Spülbecken ist immer das Spülen Waschbecken. Die Spül- Bereich enthält auch Warmwasser mindestens 95 Grad Celsius. Es sollte keine andere Substanz in ihr. Tauchen Sie die gewaschenen Geschirr in der Spüle Spülung für ein paar Augenblicke und damit alle von der Seife oder losen Schmutz aus dem Wasser abwaschen und dann ziehen und verschieben Sie sie in der dritten Kammer . Das Wasser in der Spülung Körper kann beginnen bewölkt erhalten, nachdem mehrere Gerichte wurden gewaschen. Lassen Sie sich nicht die Spülung Spüle bekommen zu schmutzig und ersetzen Sie das Wasser mit klaren , Warmwasser , wenn nötig.
Sanitize Fach

Die dritte Spüle in der Drei-Kammer- Spülbecken ist die Desinfektionskammer. Trotz der Hand Waschen und Spülen Sie bereits getan haben , diese zusätzliche Schritt stellt sicher, keine Bakterien überlebt auf dem Geschirr oder Besteck , die Gäste krank machen kann . Das Desinfektionsmittel Spüle mit Wasser um 75 Grad Fahrenheit gefüllt und es 50 Teile pro Million von Chlor oder der empfohlenen Menge an anderen kommerziellen Geschirrdesinfektionsmittelenthält . Es gibt viele auf dem Markt. Sie können auch Test-Sets, um sicherzustellen, dass Ihre Werte korrekt sind. Gewaschen und gespült Gegenstände sollten in der Desinfektionsmittel Waschbecken unter Wasser für eine Minute , bevor sie entfernt bleiben . Sie sollten Luft auf dem beigefügten Ablaufplatte getrocknet werden und nie mit einem Tuch abgewischt . Nach dem Trocknen sind sie wieder einsatzbereit.