Ceranfeld Fakten

Keramikkochfelder sind aus Glas feuerte auf eine extrem hohe Temperatur , was der Oberfläche eine hohe Festigkeit und Haltbarkeit. Im Gegensatz zu herkömmlichen Öfen , die Funktion angehoben Brenner, die Falle Fett und Krümel bieten Glaskeramik -Kochflächen eine glatte Kochfläche für einfache Reinigung . Das Verständnis der grundlegenden Fakten über Keramik-Kochflächen kann es leichter zu erwerben, betreiben und pflegen Sie Ihre Kochfeld. Technologie

Keramikkocher verlassen sich auf eine von zwei Basistechnologien . Standard- Modelle haben elektrische Heizelemente unter dem Glas versteckt. Diese Geräte liefern Strahlungswärme an der Oberfläche des Kochfeldes , die dann überträgt , um Töpfe oder Pfannen um Essen zu kochen . Sobald Sie drehen das Kochfeld ausgeschaltet , bleibt die Wärme in der Keramikoberfläche und braucht Zeit, um sich abzukühlen. Erweiterte Keramik-Kochflächen setzen auf die magnetische Induktion statt herkömmlicher Heizkörper . Ein elektrischer Strom erzeugt ein Magnetfeld unterhalb der Kochfläche . Dieses Magnetfeld regt Partikel in den Topf oder Pfanne, so dass es zu erwärmen. Im Gegensatz zu Standard-Elektrokochfeldern, Induktionsgeräte erhitzen Sie die Pfanne , nicht die Keramikoberfläche . Sobald die Pfanne vom Herd entfernt wird, wird keine Wärme mehr erzeugt und das Kochfeld bleibt kühl .
Koch

Fast jede Art von Kochgeschirr kann mit der traditionellen Keramik verwendet werden Kochfelder , auch wenn für die besten Ergebnisse , die Utah State University Cooperative Extension schlägt Flachboden- Kochgeschirr bemessen, jedes Brennelement passen. Vermeiden Sie ziehen jede Kochgeschirr auf Ihrem Ceranfeld , um das Risiko von Kratzern zu reduzieren. InduktionsbetriebeneKeramik-Kochflächen nur mit Magnetkochgeschirrzu arbeiten, da die Magnetpartikel werden benötigt, um Wärme zu erzeugen. Wählen flachen Pfannen aus Gusseisen , Stahl oder Edelstahl.
Pflege und Wartung

Reinigen Sie Ihre Keramik-Kochfeld mit Produkten in der Bedienungsanleitung empfohlen . Jedes Mal, wenn Sie kochen, wischen Sie Verschmutzungen und spritzt , wenn das Kochfeld kühlt , um Verbrennungen zu vermeiden. Wenn die verschüttete Artikel enthält Zucker, reinigen Sie sie sofort, bevor es eine Chance gelassen, um bleibende Schäden an der keramischen Oberfläche zu verhindern hat . Verwenden Sie einen nicht scheuernden Scheuerkissen oder KeramikkochfeldSchaber, um Ihr Gerät zu reinigen , oder wählen Sie Werkzeuge, die vom Hersteller empfohlen wird. Stahlwolle und andere Schleifmittel können diese Kochfelder kratzen und sollte nicht verwendet werden.
Überlegungen

Gegensatz zu herkömmlichen Öfen, mit ihrer sperrigen Brenner und Roste bieten Glaskeramik- Kochfelder ein glatte Oberfläche zu beschleunigen Reinigung und Pflege. Glatte Kochfelder bieten auch mehr Energieeffizienz als Öfen mit Spulen oder Scheiben ausgestattet ist, nach der Maryland- Energiebehörde . Nachteile mit Glaskeramik -Kochflächen gehören das Risiko von Schäden durch Objekte fallen gelassen und die Notwendigkeit, spezielle Reinigungsmittel zu verwenden, um Schäden zu vermeiden. Zusätzlich Druck Konservenfabrikanten , Wasserbad Konservenindustrie und ähnlichen Geräten im Allgemeinen Konserven sollte nicht mit Glaskeramik -Kochflächen , da das Risiko von Kratzern, Rissen oder anderen Schäden verwendet werden.