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Tomatenreifezeit

Warten auf grüne Tomaten reifen kann ein frustrierender Prozess für Gärtner , da Reifezeit ist abhängig von Wetterschwankungen und anderen örtlichen Gegebenheiten ab. Tomaten passieren verschiedenen Stadien der Reife , und die Zeit sie geerntet werden , hängt von der Reife Strategie der Gärtner beschäftigt. Tomaten früh abgeholt und in Innenräumen gereift , oder links, um vollständig ausgereift an der Rebe, sofern sie vor Schädlingen geschützt. Die endgültige Reifung hängt von Temperatur, Feuchtigkeit, Lichtpegel und andere Umgebungsbedingungen. Stadien der Reifung

Tomaten durch eine Reihe von Stadien der Reife passieren während des Reifeprozesses . Früchte beginnen grün, variierend von hell bis dunkel , je nach Rasse . Tomaten werden als " Unterbrecher " bezeichnet, wenn sie ihre Farbe von grün auf gelb, rosa oder rot auf 10 Prozent oder weniger der Fruchtoberfläche anzuzeigen. "Drehen" Tomaten haben gelbe , rote oder rosa Farbe über 10 bis 30 Prozent ihrer Oberfläche , und " pink" Tomaten haben rote Färbung auf 30 bis 90 Prozent der Fruchtoberfläche . Reife Tomaten zeigen eine tiefe, rote Farbe auf 90 bis 100 Prozent ihrer Oberfläche und sind bereit für den Konsum in diesem Stadium .
Reifezeiten

Die Zeit, die für Tomaten reifen , hängt von örtlichen Gegebenheiten , sowie die Stufe der Entwicklung , bei der die Früchte geerntet. Die meisten Sorten von Tomaten erreichen ihre volle Größe in 40 bis 50 Tage nach der Blüte, und reifen in ca. 14 Tagen. Reife, grüne Tomaten nehmen die längste zu reifen : 18 Tage bei 55 F. Hellrosa Tomaten können in 10 Tagen bei dieser Temperatur gereift werden , und Schalter Tomaten nehmen 16 Tagen. Zeit zum Reifen ist abhängig von Temperatur und Reifezeiten können fast halbiert werden, wenn die Temperatur steigt auf 77 F.
physikalischen Prozess der Reifung

Reifung beginnt Tomaten , wenn die Früchte ihre volle , reife grüne Größe erreicht. Wenn dies eintritt, schaltet die Anlage die Strömung von Wasser in den Früchten, und das Chlorophyll, das die Frucht seine grüne Farbe verleiht , zu zersetzen beginnt . Pigmentierung zunimmt, begleitet von einem Rückgang der Säure und Aufweichen der Frucht und die Stärken in der Tomate wiederum in Zucker . Ein Hormon produziert die Anlage , genannt Ethylen, regt den Reifeprozess .
Reifung Innen

Obwohl einige bevorzugen Tomaten reifen voll auf die Weinrebe, Ernte Tomaten früh zu lassen und Innen- Speicherung kann Ertrag und Fruchtqualität zu erhöhen. Frühe Ernte kann auch helfen, Schäden durch Schadinsekten und Vögel zu reduzieren. Tomaten sollten geerntet werden , wenn sie ihre volle Größe erreichen reifen grün und haben gerade damit begonnen, Farbe zu zeigen. Gepflückten Tomaten sollten in Innenräumen bei Raumtemperatur gelagert werden , um zu reifen . Platzieren Tomaten in eine braune Papiertüte kann helfen, beschleunigen den Reifeprozess durch Abfangen durch die Frucht produziert Ethylengas . Unreife Tomaten sollte nie in den Kühlschrank gestellt werden, da dies hemmt die Reifung . Reife Tomaten können in Dosen oder eingefroren werden, für die langfristige Lagerung

Gemüsegarten

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