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Arten von Stachelbeeren

auf Sträucher stehen zwischen 3 und 5 Meter hoch , vollgestopft mit Schutz Stacheln gewachsen , Stachelbeeren kann ein wenig hart an den Händen bei der Ernte sein . Die kleinen , duftenden Früchte, die in der Küche verwendet werden , sind rund, länglich oder Tropfenform . Sie reichen in der Farbe von grün auf rot und lila und wachsen in ganz Nordamerika und Nordeuropa. Die Hunderte von Stachelbeere Sorten stammen aus zwei Haupttypen : die europäische und die amerikanische . Europäische

Europäischen Stachelbeeren , die zu der Art Ribes grossularia gehören , sind zu den Kaukasus und Nordafrika. Mitglieder dieser Art sind in der Regel größer , süßer , schmackhafter Früchte als ihre amerikanischen Kollegen haben und für die Verwendung in Desserts, Eis und Kuchen bevorzugt. Die Europäische Stachelbeere ist das Original, von dem alle anderen Sorten , darunter den amerikanischen Sorten , abzuleiten.
Amerikanischen

Die amerikanischen Arten von Stachelbeere Ribes hirtellum ist . Es ist generell eine kleinere Früchte , nachdem ursprünglich auf härtere Wachstumsbedingungen als ihre europäischen Vetter angepasst , mit einer schärferen Geschmack, so dass es sich mehr für Konfitüren , wo es für eine lange Zeit, um die Herbheit mildern gekocht . Es stammt ursprünglich aus Nordost-und Nord-Zentral- USA und angrenzende Teile von Kanada.
Europäischen Sorten

Einige der besser bekannten europäischen Stachelbeere Sorten kultiviert über die Welt , einschließlich Amerika, sind Clark, die produktivsten Arten, mit großen roten Früchten und Fredonia , die früher in der Saison , als viele andere Arten reift . Frühe Sulphur, eine birnenförmige Früchte aus Großbritannien, und Hinnomakis Gelb, eine finnische Frucht mit glatter, gelber Haut und exzellenten Geschmack, sind ebenfalls üblich.
Amerikanischen Sorten

Gemeinsame kultivierten Sorten der amerikanischen Stachelbeere sind die Pixwell , dessen Frucht reift zu einem weichen rosa Farbe und das Willkommen , die eine dunkelrote Frucht mit einem süßeren Geschmack als die Pixwell hat . Das Glendale Vielzahl an wärmeren Klimazonen geeignet , die Herstellung von kleinen violetten Beeren auf einem hohen Brunnen förmigen Strauch , während der Oregon -Champion ist eine der häufigsten Sorten , wodurch eine fruchtbare Reihe von kleinen gelblich- grünen Früchte mit einem weichen Geschmack .

Wachsende

Alle Sorten von Stachelbeere profitieren von den gleichen Methoden des Anbaus. Sie benötigen viel Sonne , auch wenn einige Schatten am Nachmittag in wärmeren Klimazonen bevorzugt , Bewässerung während des ganzen Jahres und einer gut kompostiert oder gedüngte Erde , die reich an Kalium und angemessen vollgestopft mit Stickstoff . Pflanze im Herbst. Stachelbeeren bündig mit Obst einmal im Jahr , im Frühjahr oder Sommer. Prune im Winter auf eine ausgewogene Strauch zu halten und für eine einfachere Kommissionierung zu ermöglichen, wenn der Frühling kommt herum.

Gemüsegarten

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