Hausgemachte Bauern Käse

Bauernkäsewird auch als Bauernkäse , Weichbauernkäseoder chevre . Diese Namen beziehen sich auf Sorten von weichen, weißen Käse weltweit gefunden. Die Käse sind weich oder halbweichen , meist handwerklich und frisch gegessen . Bauernkäsevariieren von Land zu Land , sondern haben eine weitreichende Kultur und eine lange Geschichte. Bauernkäse

Bauernkäse sind weiche, weiße , meist hausgemachten Käse, die keine lange Haltbarkeit haben. Bauernkäsereichen von weichen , cremigen , um zu trocknen und krümelig , abhängig von der Menge des Drückens , die den Käse erschwert, wenn sie sich bildet . Bauernkäseaus Kuhmilch, Schafmilch oder Ziegenmilch hergestellt werden, was zu einer Reihe von charakteristischen Aromen .
Bauernkäseum die Welt

In Indien, Paneer ist ein voll Lacto- Vegetarier Käse weißen Bauern durch Zugabe von Säuren wie Zitronensaft oder Essig statt eines tierischen Labenzym Produkt gemacht . Französisch Neufchatel ist ein Bauernkäse , wie die Mittel-und Südamerika Queso blanco oder Queso Campesino . In Nordamerika ist der kanadische Bauernkäseein harter weißer Käse mit einem Geschmack wie Cheddar ; in Teilen der Vereinigten Staaten, bezieht sich Bauernkäsezu Halbweißkäsemit Magermilch hergestellt.

Es könnte so viele Käsesorten, Bauern sein, da es die Landwirte /Käser . Die üblichen Bestimmungen schaffen eine Grund weißen Käse mit einfachsten Zutaten (Milch und Säure) gemacht , gepresst, und frisch gegessen .
Käseherstellung Bauern

oder andere Säure - - die Milch Diese Käse werden durch Zugabe von Buttermilch oder eine bakterielle Starter-und Lab hergestellt . Erwärmen Sie die Milch , rühren in der Buttermilch und Lab, und lassen Sie sich für 24 Stunden , bis ein " clean break " erreicht - die Trennung von Quark aus Molke und eine Verhärtung der Käsebruch . Legen Sie den Quark in einem Mesh -Beutel oder Sieb geben und damit eventuell verbleibende Molke für weitere 24 Stunden abtropfen lassen. An dieser Stelle können Sie den Käse für ein härteres Produkt drücken oder halten Sie Ihren Käse weich durch das Überspringen der Presse.
Essen, Bauernkäse

Bauernkäse sind leckere Kräuter . Sie sind auch traditionell verwendet, um Käse Blintzes füllen und in vielen jüdisch-amerikanische Gerichte.

Zu einer Kräuterbauernkäsemachen , fügen Sie Ihre Auswahl an frischen oder getrockneten Kräutern, um selbstgemacht oder im Laden gekauften Bauernkäse . Basilikum und Oregano einen Klassiker und köstliche Mischung . Sie können auch Thymian , Knoblauch und saure Sahne hinzufügen , um ein Bad oder Verbreitung zu schaffen. Herbed oder schlicht Bauernkäsemit Cracker , Gemüse oder Spread auf frischem Brot gegessen werden. Probieren Sie es als Basis für ein Sandwich für einen unerwarteten Genuss.